Чешуйчатые

Чешуйчатые льдогенераторы производят лед в форме плоской чешуйки длиной 20-30 мм и толщиной 1-2 мм. Температура такого льда довольно низкая (-6…-12С), что позволяет ему долго сохранять свой внешний вид. Влажность чешуйчатого льда находится на уровне 99%, что идеально для быстрого замораживания.  

Этот вид льда большей площадью соприкасается с продуктом, отчего заморозка происходит быстрее. Чешуйки хорошо обволакивают продукт и быстро охлаждают его. Чешуйчатый лед имеет схожее с гранулированным применение: используется для охлаждения напитков, оформления витрин со свежими продуктами, применяется в рыбном, мясном и кондитерском производстве.