Технологическое оборудование

Вытяжные зонты

Вытяжные зонты предназначены для охлаждения, очищения и последующего удаления горячего воздуха, запаха и дыма, образующихся в следствии работы теплового оборудования на профессиональных кухнях ресторанов, кафе и других предприятий общественного питания.

Зонт вентиляционный вытяжной устанавливается над тепловым оборудованием (плиты, сковороды, пароконвектоматы, фритюрницы) и в рабочих зонах ресторанов и других предприятиях общепита. Зонты изготавливаются из нержавеющей стали AISI 304 с повышенным содержание никеля, обеспечивающих его прочность и долгий срок службы. При необходимости вытяжной зонт может быть укомплектован дополнительным вентилятором и подсветкой.

Схема работы вытяжных зонтов:
  • воздух с частями жира и масла попадает в зонт, после чего проходит через фильтр;
  • в фильтре воздух ударяется о стены фильтра, который имеет структуру лабиринта;
  • из-за того, что температура постоянно меняется, воздух и масло отдаляются друг от друга и масло стекает в накопительные стаканы по сливному каналу, а воздух выводится в вентиляцию.
Зонт вытяжной с жироуловителем может быть приточно-вытяжным или вытяжным. Их отличия заключаются в том, что зонт приточно-вытяжной не только всасывает загрязненный воздух, но и делает подачу свежего, а вытяжной - только вытягивает загрязненный воздух.

Показать все