Камера шоковой заморозки BCF 2/1-T2-R
Описание:
Камера с полом (пол камеры выполнен в виде четырехслойной сендвич-панели: листовая нержавеющая сталь AISI 304, фанера 9 мм, изоляция – пенополиуретан, нержавеющая сталь AISI 304).
Стенки камеры выполнены из трехслойных сендвич-панелей толщиной 80 мм, соединенных между собой посредством стяжных замков.
Внешняя обшивка выполнена из оцинкованной стали с полимерным покрытием белого цвета.
Внутренняя обшивка камеры выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Имеется лоток для сбора конденсата от испарителя, в стеновой панели есть вывод для дренажа.
Дверь имеет правое или левое расположение петель (по заказу), с уплотнением по периметру. Поворотная конструкция панели вентиляторов обеспечивает доступ при сервисном обслуживании. Отвод конденсата из камеры выполнен из гибкого шланга.
Электронный блок управления установлен на верхнем фризе.
Контроль над температурным режимом охлаждаемого и замораживаемого продукта осуществляется по датчику-щупу, устанавливаемого непосредственно в продукт, либо по установленному времени.
Применяемый хладагент - R404A.
Технические характеристики
|
Размеры камеры (ШxГxВ) |
1650х2250х2400 |
|
Размеры агрегата (ШxГxВ) |
2100х870х1400 |
|
Вес камеры, кг: |
820 |
|
Вес агрегата, кг: |
520 |
|
Вместимость |
2 тележки по 20 уровней для противней 600х800 или гастроемкостей GN 2/1 |
|
Производительность шокового охлаждения за 90 мин. кг |
300 |
|
Производительность шокового замораживания за 240 мин. кг. |
200 |
|
Диапазон температур шокового охлаждения °C: |
+90/+3 |
|
Диапазон температур шокового замораживания °C |
+90/-18 |
|
Расстояние между направляющими внутри шкафа мм. |
70 |
|
Электрическая мощность, кВт, не более |
11,6+ 9,1 |
|
Электропитание |
380 В/3Ф/50Гц |
